Menù
Il menù della sala
Scopri il nostro menù, pensato per gli amanti della carne e della buona cucina. Alla Fuocheria 2.0 utilizziamo solo ingredienti di qualità per offrirti un’esperienza gastronomica unica, dalla griglia alle pizze gourmet.
Ogni piatto è preparato con passione dai nostri chef, valorizzando i sapori autentici della carne e delle materie prime di eccellenza. Se vuoi gustarlo comodamente a casa, puoi ordinare anche tramite la nostra app dedicata al delivery.
Da Condividere
Scugnizzi
O’ Cuoppo
con cipolla o con gorgonzola
Tartare di Fassona piemontese e salsiccia di Bra
Tagliere con salumi e formaggi a fantasia dei nostri chef
Appetizers
Jalapeño e Habanero con cheddar
Stick di mozzarella impanate*, jalapeño e habanero con cheddar (piccanti)*, anelli di cipolla*
Primi
Pacchero di Gragnano, salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, olio Evo, basilico
Gnocco di patate, salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio Evo, basilico
Plin, sugo d’arrosto
Cavatello, crema di zucca, gorgonzola, salsiccia, olio Evo
Tagliolino fresco, guanciale croccante, tuorlo d’uovo, pecorino romano,
pepe, olio Evo
Spaghettone, salsa di pomodoro, polpette di manzo, olio Evo, basilico
Secondi
Insalata iceberg, pollo impanato, scaglie di grana, pomodorini, tarallo napoletano, condita con salsa di olio, senape, limone, sale e pepe
Galletto accuratamente speziato, accompagnato da patate al forno
Dieci arrosticini d’agnello, accompagnati da un contorno a scelta*
200 gr di hamburger di Fassona piemontese, accompagnato da un contorno a scelta
200 gr di carne di maiale sfilacciata e speziata, servita con coleslaw (insalata fredda di carote, cavolo cappuccio, maionese e yogurt) e salsa BBQ
Costine di maiale, accuratamente speziate, leggermente piccanti, accompagnate da patatine fritte
250 gr di filetto di Fassona piemontese, servito con una fonduta al Blue di Lanzo
Frittura di calamari* e gamberoni*
🔥 Consigliato dai nostri chef
Menu bimbi (fino a 12 anni)
bibita inclusa
12 EUR
a scelta:
Pasta al pomodoro
Pasta al pesto
a scelta:
Hamburger di Fassona 100gr
Hamburger di pollo impanato
Nuggets di pollo
contorno:
Patatine fritte
Hamburger di Fassona (100gr), cheddar, bacon, ketchup, maionese
PASSIONE Griglia
Compreso un contorno a scelta
I prezzi possono subire delle variazioni. Chiedere le pezzature disponibili al personale di sala.
Bistecca di Angus senza osso, tenera e saporita
Taglio di carne pregiato proveniente dalla parte posteriore della lombata, precisamente dalla zona inferiore del dorso, vicino alla coscia.
100% carne proveniente da allevamenti piemontesi
Taglio di carne ricavato dalla lombata dei bovini. Si caratterizza per la sua tenerezza, magrezza e sapore intenso, ideale per la cottura alla griglia.
100% carne proveniente da allevamenti piemontesi
Taglio di carne ricavato dalla lombata dei bovini; questo taglio include sia il filetto che il controfiletto, separati dall’osso a forma di T.
100% carne proveniente da allevamenti piemontesi
Grigliate
1 costina, 1 capocollo, 1 rotolo di salsiccia, 1 ala di pollo, 1 spiedino, 1 rustichella di pollo. Con contorno a scelta
2 costine, 3 costolette d’agnello, 5 arrosticini d’agnello, 1 rotolo di salsiccia piccante, 1 spiedino, 1 hamburger di Fassona piemontese, 1 caramella. Con contorno a scelta
150 gr di Angus, 100 gr di filetto di Fassona piemontese, 1 spiedino di vitello, 1 hamburger di Fassona piemontese, 2 costine, 1 rotolo di salsiccia, 1 caramella. Con contorno a scelta
🔥 Consigliato dai nostri chef
Componi la tua grigliata
Contorni
Hamburger
MENU’: Aggiungendo 5 euro avrai le patatine fritte e una bibita a scelta (acqua, bibita in vetro o birra piccola)
Prova i nostri hamburger con il pane al carbone vegetale o il pane integrale +1,5
🔥 Consigliato dai nostri chef
Hamburger di Fassona piemontese (200 gr), insalata, pomodoro, bacon, cheddar, ketchup, maionese, pane ai semi
Hamburger di pollo (impanato e fritto), insalata, pomodoro, cipolla caramellata, maionese, pane ai semi
Hamburger di Fassona piemontese (200 gr), gorgonzola, insalata, pomodoro, bacon, doppio cheddar, salsa tartara, pane ai semi
Carne di maiale sfilacciata e speziata, coleslaw (carote, cavolo cappuccio, maionese, yogurt), salsa BBQ, pane
Hamburger di Fassona piemontese (200 gr), provola campana affumicata, salsa jalapeño, peperone arrosto, bacon, pane ai semi
Doppio hamburger di Fassona piemontese (400 gr), insalata, doppio cheddar, bacon, cipolla caramellata, uovo, salsa burger, pane ai semi
🔥 Consigliato dai nostri chef
Pizze
Impasto a lunga lievitazione – idratato al 70%, a basso contenuto di lievito
Prova la nostra pizza con il bordo ripieno di ricotta al pepe +2
Rinforzi da 1 a 4 €
Pomodoro San Marzano, provola campana, parmigiano, olio Evo, basilico
Passata di pomodorino giallo, pomodorino gourmet, pomodoro essiccato, aglio, origano, olio Evo, basilico
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana, würstel, patate fritte, olio Evo, basilico*
🔥 Consigliato dai nostri pizzaioli
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana, funghi champignon, salsiccia di Bra (fuori cottura), olio Evo, basilico
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana, funghi champignon, prosciutto cotto alta qualità, salame Napoli piccante, olio Evo, basilico
Pomodoro San Marzano, guanciale d’Amatrice, cipolla cotta, pecorino grattugiato, pepe, olio Evo, basilico
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana, guanciale d’Amatrice, salame Napoli piccante, salsiccia, olio Evo, basilico
Crema di cavolo viola, mozzarella fiordilatte campana, olive di Taggia, zucchine a julienne, peperoni, pomodorini, olio Evo, basilico
Mozzarella fiordilatte campana, guanciale d’Amatrice, pecorino romano
grattuggiato, tuorlo d’uovo pastorizzato, pepe, olio Evo, basilico
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala (fuori cottura), parmigiano (grattugiato in cottura), olio Evo, basilico
Provola campana, passata di pomodorino giallo, n’duja, salame Napoli piccante, peperoncino a fili, olio Evo, basilico
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana, olive di Taggia, acciughe di Cetara (fuori cottura), origano, olio Evo, basilico
Mozzarella fiordilatte campana, passata di pomodorino giallo, n’duja, peperoni, salsiccia, cipolla croccante, olio Evo, basilico
Mozzarella fiordilatte campana, tonno, cipolla cotta, olive di Taggia, pomodorino gourmet, olio Evo, basilico
Provola campana, salame Napoli piccante, gorgonzola, patata schiacciata,
parmigiano grattuggiato, tarallo napoletano, olio Evo, basilico
Pomodoro San Marzano, pomodorini gialli, olive di Taggia, acciughe di Cetara (fuori cottura), capperi (fuori cottura), origano, olio Evo, basilico
Pomodoro San Marzano, melanzane fritte, cacio ricotta salata, olio Evo, basilico
Provola campana, friarielli, salsiccia, tarallo napoletano, olio Evo, basilico
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana, carciofini, olive di Taggia, prosciutto cotto Alta qualità, funghi champignon, olio Evo, basilico
Pesto di basilico, mozzarella fiordilatte campana, patata schiacciata,
stracciatella, crema di pomodori secchi, olio Evo, basilico
Mozzarella fiordilatte campana, gorgonzola, fontina d’Aosta, parmigiano grattugiato, olio Evo, basilico
Mozzarella fiordilatte campana, zucchine, prosciutto cotto Alta qualità, stracchino, parmigiano grattugiato, olio Evo, basilico
Mozzarella fiordilatte campana, polpette fritte, provola campana, patata schiacciata, parmigiano grattugiato, olio Evo, basilico*
Mozzarella fiordilatte campana, pere, gorgonzola, miele, amaretti
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana, pomodorini gialli
confit, stracciatella, crema di pomodori secchi, olio Evo, basilico
Pomodoro San Marzano, stracciatella, pecorino romano grattuggiato,
salsiccia di Bra (fuori cottura), olio Evo, basilico
Mozzarella fiordilatte campana, prosciutto cotto Alta qualità, crocchettone di patate e formaggio, tarallo napoletano, parmigiano, olio Evo, basilico*
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte campana, prosciutto crudo di Parma stagionato, scaglie di grana, olio Evo, basilico
Provola campana, porchetta di Ariccia, gorgonzola, cipolla cotta, rucola, crema di pomodori secchi, olio Evo, basilico
Passata di pomodorini gialli, provola campana, fontina d’Aosta, salsiccia di Bra (fuori cottura), cipolla croccante, olio Evo, basilico
Mozzarella fiordilatte campana, bresaola, pomodorini, stracchino, scaglie di grana, rucola, olio Evo, basilico
Mozzarella fiordilatte campana, mortadella IGP bolognese, stracciatella, scorza di limone, pistacchio, olio Evo, basilico
Focacce
Pomodorini gialli confit, olive di Taggia, olio Evo, origano
Focacce sbagliate
Esagerata farcitura di Porchetta d’Ariccia, provola campana, cipolla cotta, rucola, olio Evo
Abbondante ripieno di mortadella IGP, pistacchio, scorza di limone, stracciatella, olio Evo
Farcita, più di quanto basta, con crudo di Parma stagionato, pomodorini, rucola, stracciatella, olio Evo
Calzoni
Mozzarella fiordilatte campana, prosciutto cotto Alta qualità, cipolla cotta, acciughe di Cetara
Provola campana, mozzarella fiordilatte campana, friarielli, salsiccia
Mozzarella fiordilatte campana, salame Napoli piccante, peperoni, n’duja
Panuozzi
Salsiccia, peperoni, cipolla cotta, provola campana
Polpette fritte*, patate schiacciate, provola campana, parmigiano
Salsiccia, friarielli, provola campana
Crudo di Parma stagionato, rucola, pomodorini gialli e ciliegini di bufala, olio Evo e basilico
Porchetta d’Ariccia, rucola, cipolla cotta, crema di pomodori secchi, gorgonzola
Crema di cavolo viola, peperoni, olive di Taggia, zucchine a julienne, pomodorini gialli confit, mozzarella di bufala
Dolci
I dolci di produzione propria vi verranno elencati dal personale, a seconda della disponibilità del giorno
Guarnite con Nutella o crema di pistacchio
Granella di pistacchio, nocciola e mandorla
Aggiunta del Calvados, Vodka, Limoncello, Gin, Grand Marnier (+1,50 EUR)
Gelato artigianale piemontese “Pepino – Gelati dal 1884”
Sono prenotabili torte di produzione della casa, con taglio della torta compreso.
Possibilità di portare torte di pasticceria, ma necessario munirsi di scontrino e lista degli ingredienti.
Non accettiamo torte fatte in casa.
Taglio della torta 1€ a persona.
ALLERGENI
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI.
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n°1169/2001 – “Sostanze o prodotti che provocano allergeni o intolleranze”
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro e Kamut)
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte
8. Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, del Brasile, pistacchi e noci macadamia)
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Soliti in concentrazione superiori a 10 mg/Kg
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Prodotti di qualità
Grigliatori esperti
Servizio rapido
